上次打发得很彻底，不过打发太少好像不好，打发太多也不好。所以这次打发了大概5分钟！
我撒了两次面粉。
做法略有不同，但要取出一半蛋白霜，与融化的黄油混合。然后倒入一半过筛的面粉。完成后，再放上另一块蛋白霜，再撒上剩余的面粉。
舀取时搅拌以避免压碎气泡。
剩下的就是小心搅拌。但如果在这个阶段减少泡沫量，那就太无聊了。所以，通过旋 ws 粉丝 转碗并切开来搅拌。
生面团也很好吃！
“test” 的发音意味着是时候尝尝味道了！
哦不！我上次也尝过，但这个蓬松柔软，口感轻盈！也许这次会很成功。
布料量比上次有所增加。
到了这个阶段就已经不一样了！这次只要听从大家的建议，面团的量就翻倍了。想想上次他们是不是说面团已经死了哈哈
提前预热烤箱
看来得提前加热一下。气泡会随着时间消散，所以倒入模具后应该立即烘烤。
哇，我做到了！
看！我做了一个超棒的海绵蛋糕！真庆幸我听了建议。成品和上次完全不一样！
我让它稍微冷却一下，然后切开海绵蛋糕。结果很棒。没有结块，和上次简直是天壤之别。
与之前的海绵相比
我正好把之前的海绵蛋糕放在冰箱里，就拿来对比了一下。之前的海绵蛋糕中间鼓了起来，外面却瘪了不少。但这次，外面却保持了原来的膨胀状态。